食戟之灵住宿研修所做菜单介绍

　　住宿研修，是《食戟之灵》原作中的重要剧情之一，发生在秋季选拔赛前后。

　　住宿研修的菜单不仅对菜品的质量要求极高，而且还需要在数量上达到合格标准。

乾日向子考核

　　香烤合鸭搭配青酱

　　阿尔迪尼兄弟制作。以合鸭为主材，用酱油、芥末、黑胡椒和蜂蜜混合的调料烤制鸭胸，搭配上以腌香鱼肠、青紫苏、葱、柚子胡椒等制作的和风绿莎莎酱做成。

　　幸平流柿种炸鱼

　　幸平与田所合组制作。从考核规则中取巧利用主考官干日向子的柿种以及从度假村森林采集的河鱼和鸡蛋煮成。

四宫小次郎考核

　　九珍蔬菜法式冻

　　四宫小次郎研发菜谱。由九种蔬菜各自经过不同处理后相辅相成的一道法式料理前菜。

　　Chou Farci

　　法国地方菜。用卷心菜叶包裹各种绞肉和蔬菜蒸制而成。四宫采用与一般所用猪里脊肉不同的土鸡胸肉做馅，填入用牛油炒出香味的羊肚菌、芦笋及鹅肝，再加上用鸡胸肉、黄油、鸡蛋和生奶油打成的慕斯一同蒸制。

　　在连载一周年人气料理投票中获得第2名（692票）。

　　彩虹法式冻

　　以土豆、胡萝卜、西葫芦、番茄干等七种不同颜色的蔬果做成如彩虹般条纹的法式冻，再搭配酸甜的酸橘冻和以紫苏为主料配上多种香草捣成糊状的香草酱两种酱汁。另外在馅料的香料中加入促进消化的多香果。被三位毕业生评审分别称为“Légumes的克鲁波克鲁/座敷童子/雪童子”。

　　在连载一周年人气料理投票中获得第6名（337票）。

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