食戟之灵住宿研修所做菜单介绍

“蛋料理”自助式早餐200份测试制作

　　沙拉•烘蛋饼

　　巧•阿尔迪尼作品。将用鸡蛋和起司烤出来的义式烘蛋饼切成大块和蔬菜拌在一起，淋上黑葡萄醋在撒上帕马森起司所做。

　　迷你早餐关东煮

　　田所惠作品。以鹌鹑蛋为主材，另外准备与鹌鹑蛋大小差不多的各色蔬菜作为搭配。

　　班尼迪克蛋

　　薙切绘理奈作品。在涂抹乌鱼子粉的英式玛芬上搭配水煮嫩蛋和培根、再淋上荷兰酸辣酱而做成。是被称为“早餐的女王”的一种美国正统早餐菜品之一。绘理奈为所有学生中唯一突破400份大关者。

　　在连载一周年人气料理投票中获得第3名（532票）。

　　小号的Loco Moco盖饭

　　水户郁魅作品。采用最上等肋骨里脊肉做成汉堡肉排，浇淋油醋汁所做。虽然在150份因客人全被薙切爱丽丝抢走而一度停留，最后仍在限时内达成200份过关。（Loco Moco，夏威夷本土料理，米饭上放汉堡肉排和煎蛋再淋上肉汁的食物。）

　　三式蛋早餐

　　薙切爱丽丝作品。乍看下为普通的煮鸡蛋、带壳鸡蛋和打在碗中的生鸡蛋，实际上分别为以稀释海水做冻成蛋清、用明胶凝固鲑鱼子成蛋黄的生鸡蛋；以白芦笋慕斯为蛋清、荷兰酸辣酱为蛋黄的煮鸡蛋；以鸡蛋、牛奶和焦糖所做奶昔的带壳鸡蛋。爱丽丝在时间仍剩余几十分钟时材料不足而已380份成绩结束。

　　舒芙蕾欧姆蛋

　　幸平创真作品。非常美味，但外观和味道不能持久成致命伤，发市数量一度停留10份以下。最终幸平以超快速料理法吸引食客眼光，限时内达成200份过关。

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