单就这点来说,小惠完成得很精彩,可以说如果在实际的工作中,老板是比较欣赏小惠这种会灵活处理各种事物的人,但是只能说可惜遇到的是当时严格到几近变态的四宫,所以借用甄嬛传华妃一句话“哥哥的青海之功,皆在皇上许与不许之间。”小惠犯的错就是这么一个皆在四宫许与不许之间的这种错,所以综合评价起来,四宫其实硬要说还真没有错,错就错在太严格。以及因为他的严格而导致的弹性规则“适当的处理次品食材”也被咔掉,这才是这次考试最大的遗憾。因为会刷掉部分很会临场发挥灵活处理的学生,比如小惠。
最后谈谈创真。其实当着全体同学是面这么语气不善的和老师考官说话,老实说太不给面子。适当做法是私下沟通或申请向上级(如堂岛银)反映。其实个人觉得,这个食戟和创真没什么关系,当然借他的口提出这点不能否认。这场食戟主要是为了拯救四宫和小惠,至于最后创真从这场食戟里唯一得到的就是自己不自量力然后被四宫打脸而已。当然,创真的那三格不可否认还是很帅的,我自己看到这里当时也是热血沸腾啊。
最后再提一点,就是对所谓“不可更改食谱”这一点的吐槽,老实说如果是第一次吃九珍蔬菜法式冻的人,谁知道自己吃的是不是四宫的做法啊……
从四宫对小惠菜品的评价也看的出来,小惠的法式冻口味那是相当棒的,所以对于第一次吃的客人来说也只有满意吧。相比起来,《中华一番》里刘昴星的规则就让人舒服多了,当时昴星和三杰一起炒“新式”青椒肉丝,及第师傅和罗添大师反而大加赞赏——因为阳泉酒家的传统就是“打破传统”,东西只有越做越好吃,才能更多的满足大家的口味。
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